Heures supplémentaires non payées dans la restauration et l'hôtellerie (CHR)
Le secteur des cafés, hôtels et restaurants est l'un des plus exposés aux heures supplémentaires non rémunérées : coupures, services prolongés, extras non déclarés.
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~1 million
de salariés dans le secteur CHR en France
35 h
durée légale hebdomadaire de référence
+25 % / +50 %
majoration des heures supplémentaires
3 ans
délai de prescription pour réclamer
Ce que dit le Code du travail
Dans la restauration et l'hôtellerie, la durée légale de référence reste 35 heures par semaine. Au-delà, les heures effectuées ouvrent droit à une majoration de salaire selon les règles générales du Code du travail.
La convention collective des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) prévoit des dispositions spécifiques, notamment sur les durées maximales et la rémunération des heures. Ces particularités sont analysées au cas par cas par un avocat partenaire.
Les informations de cette page sont générales et ne constituent pas un avis juridique individualisé. Votre situation précise sera analysée par un avocat partenaire.
Questions fréquentes
Les extras et coupures comptent-ils dans mes heures ?
Le temps de travail effectif est ce qui compte au regard des règles générales du Code du travail. La manière dont coupures et extras sont traités dépend de votre situation précise, qu'un avocat partenaire pourra analyser.
Comment sont calculées les heures supplémentaires ?
Selon les règles générales du Code du travail, les heures effectuées au-delà de 35h par semaine (ou de votre durée contractuelle) sont majorées : +25 % pour les 8 premières heures, +50 % au-delà. Certaines conventions collectives prévoient des taux différents.
Dans quel délai puis-je agir ?
La prescription est de 3 ans (article L.3245-1 du Code du travail). Pendant le contrat, la demande porte sur les 3 années précédant la saisine du conseil de prud'hommes. Après un départ, elle porte sur les 3 années précédant la rupture, quelle que soit la date de saisine.
Quelles preuves sont utiles à mon dossier ?
Tout élément horodaté : emails professionnels tôt/tard, relevés de badgeuse, logs de connexion, rapports d'activité, messages Slack/Teams, ainsi que vos bulletins de paie et votre contrat de travail. Plus les preuves sont objectives, plus le dossier est solide.
Combien cela coûte-t-il ?
L'estimation et la constitution de votre dossier sont entièrement gratuites. Aucun frais n'est avancé par le salarié.
Mon employeur peut-il me sanctionner si je réclame mon dû ?
La loi protège les salariés qui font valoir leurs droits. Toute mesure de représailles liée à une réclamation légitime est interdite. Un avocat partenaire pourra vous expliquer le cadre applicable à votre situation.
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